Молоко, творог, сливки, йогурт, мясо говяжье

Таким распространенным продуктом, как молоко человек начинает питаться с самого рождения. Сначала это материнское молоко, потом, когда люди становятся старше, то пьют коровье или козье. При этом польза и вред молока всегда привлекали внимание специалистов по питанию и врачей. Тем более что для многих людей молоко остается постоянным продуктом в рационе практически на протяжении всей жизни.

Известно, что польза молока в большом содержании протеина, а кроме того в молоке нужный организму человека кальций. Интересно, что всего в половине литра молока есть практически суточная доза потребления этого микроэлемента. Также, в молоке присутствует немало витаминов различных групп.

На Востоке еще в древности молоко считали превосходным средством для того, чтобы успокоить нервную систему. Польза молока в том, что его регулярное употребление по утрам приводит к устранению сонливости, укрепляет психику и улучшает интеллект. Молоко на ночь – гарантия хорошего сна. Современные специалисты от медицины считают молоко неплохим подспорьем в борьбе с бессонницей.

Считают, что регулярное потребление молока делает меньше риск появления заболеваний сердца и сосудов. По утверждению ученых польза молока в укреплении сердечных функций и существенному снижению вероятности инфаркта или инсульта. Это объясняют тем, что в молоке высоко содержание калия, от наличия которого зависит эластичность сосудов. Более того, исследования говорят о том, что молоко оказывает действие снижающее значение кровяного давления, поэтому оно полезно и гипертоникам.

Достаточно хорошо молоко оказывает влияние для желудка, на его слизистую оболочку. Польза молока заключена в том, что его считают эффективным средством борьбы с изжогой. Действие его объясняется весьма простыми вещами – молоко снижает значение кислотности желудочного сока. Как известно, повышенная кислотность, как раз и приводит к возникновению изжоги.

С молоком часто рекомендуют употреблять фрукты и ягоды. Польза молока в том, что помимо повышения уровня кальция и добавления аминокислот, молоко способствует лучшей усвояемости  ягод и фруктов и снижает вероятность возникновения диатезов и аллергических реакций. Молоко полезно еще и тем, что прекрасно утоляет жажду.

Но молоко, как продукт при всех его положительных свойствах на самом деле может представлять вполне конкретную опасность для здоровья. Вред молока в имеющемся в его составе казеине. Это клеящее вещество, обволакивая слизистые оболочки желудка и кишечника, препятствует нормальному всасыванию полезных веществ.

Часто ощущения того, что молоко укрепляет здоровье, является обманчивым. Вред молока в том, что молочная диета, по сути, является хорошо замаскированной голодовкой. При этом молоко может вызывать запоры, о чем больной догадается далеко не сразу.

У большого количества людей есть непереносимость одного из основных компонентов молока – лактозы. Вред молока в том, что его употребление может вызвать спазмы и вздутие живота, понос и рвоту. Действительно, у очень многих людей в организме недостаточно фермента лактазы, переваривающего лактозу и для них молоко – один из наиболее противопоказанных продуктов. Также молоко вредно тем, у кого вообще есть проблемы с желудком и кишечником. Его действие для таких людей – настоящая катастрофа.

Собственно, каждый сам для себя определяет наиболее любимые продукты питания. Пить или, может быть не пить молоко – дело индивидуальных предпочтений, но важно четкое осознание того, в чем заключается польза и вред молока, чтобы его употребление было действительно приятным.